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桃胶银耳雪燕羹是我特别钟爱的美容甜品，不仅炎炎夏日可以食用，秋季还可以润燥滋阴，算是比较平价的美容佳品！ ”
食材明细
美食特点
桃胶银耳雪燕羹的做法步骤
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1
桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小时，银耳提前半小时泡发。
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2
桃胶和雪燕去除杂质，银耳去蒂撕小块，全部的食材冲洗干净。
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3
往米厨破壁机中加入银耳、皂角米和桃胶，倒入1200克纯净水。
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7
用破壁机做的桃胶银耳雪燕羹，非常细腻爽滑，更容易吸收。
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制作小窍门
1、桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。
2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发，尤其是雪燕，必须单独泡发，才好清洗去除杂质。
3、雪燕不能炖煮太久，时间长了会化水，晚点放冰糖是防止汤汁黏稠，也可以放红糖，体寒的人更建议用红糖。
本次制作《桃胶银耳雪燕羹》所使用的厨具：破壁机
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