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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹
收录时间:2022-11-30 18:05:50      热度:8952℃
【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法

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家庭宴请,不但要丰盛,而且还是要尽可能的省时间少费事,那一次用蒸锅可以做两个蒸菜,把所有的食材准备完毕,上锅蒸,然后蒸的时候去炒菜,等菜也炒好了,蒸菜也出锅了,在提前煲上一锅汤,一顿不错的宴请菜就很容易的做好了。蛋羹很多家会做着吃,但是我今天是和做的一种不一样的蛋羹,不但 含有植物蛋白,而且含有充分的动物蛋白,还有卵蛋白,可谓是多种氨基酸的同时都可以补充,是理想的一道菜,尤其适合老人和孩子呢!作为宴客菜,准备完毕一蒸锅出两道菜,蒸虾蟹或者扇贝都不错的!这款怡汝版的【七星白玉羹】制作简单、味道鲜美、营养丰富,最主要是省事哦!这里分享个给朋友们,希望大家喜欢!

食材明细

主料
  • 猪肉馅 130克
  • 白玉豆腐 120克
  • 鸡蛋 2-3枚
辅料
  • 葱姜 适量
配料

美食特点

【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤

  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:1
    1
    七星白玉蛋花羹食材。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:2
    2
    豆腐用刀压成豆腐泥。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:3
    3
    肉馅加入料酒和生抽和盐搅拌后加入葱姜和胡椒粉搅拌,然后加入少许水淀粉搅拌成馅。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:4
    4
    然后把豆腐和肉馅搅拌均匀后团成7个丸子放入汤盘。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:6
    6
    加入盐搅拌均匀加入温水后去掉沫子。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:7
    7
    然后把蛋液倒入丸子的汤盘中。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:8
    8
    然后放入蒸锅蒸,开锅后蒸13-15分钟即可。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:9
    9
    停火后在焖2分钟在开盖子。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:10
    10
    然后用枣片和香菜叶装饰一下即可。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹的做法步骤:11
    11
    做好的菜,我起名【七星白玉羹】就可以上桌食用了。

制作小窍门

1、鸡蛋放水温水比较好,凉水蒸的慢,太热样子不好看。
2、丸子也可以用虾肉和猪肉两种也不错。
3、喜欢吃香油也可以放点香油和香葱,我喜欢什么也不放的清淡味道。
菜谱标签: 羹类  

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