菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 锅仔鸡

锅仔鸡

老刘家的菜迷

收录时间：2022-12-03 16:20:13 热度：5522℃

锅仔鸡的做法

1张图片

“ 味道真的不错，特别是掀开砂锅盖的那一瞬间…… ”

食材明细

主料

仔公鸡 半只
香菇适量
洋葱适量
芹菜适量

辅料

葱姜蒜 适量
淀粉适量

配料

啤酒半罐
辣油适量
蒸鱼豉油 适量
酱油适量
盐适量
糖适量
油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

锅仔鸡的做法步骤

1
食材图。葱姜蒜切片，芹菜切段，洋葱切片，香菇切片。
2
锅内倒油，爆香葱姜蒜。
3
放入1/4的洋葱，炒到略有点透明。
4
放入鸡块，爆炒至断生。
5
加酱油增色，倒入半罐啤酒。按照口味加入蚝油、蒸鱼豉油、糖（糖也很提味）和盐。我为了加重辣味，分两次加入了干红辣椒丝。
6
加入剩下的一大半洋葱和全部香菇，翻炒均匀。可以加入辣椒油。
7
稍加一点水淀粉后加入芹菜，炒至断生，炒锅下火。
8
砂锅放油，将几片姜蒜爆香，放入剩下的那一点洋葱，洋葱的味道很好。
9
洋葱透明后，转小火，将炒锅中的食物倒入砂锅，有香菜的话放上香菜，然后盖上盖子。关火。
10
上桌，开吃！

菜谱标签：热菜鲁菜老人朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

鄂菜万圣节主食寿司情人节保湿肉菜春季食谱戚风蛋糕天津小吃馄饨二月二新疆菜祛痘西式宴请润肺小清新粤菜