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收录时间:2021-11-22 15:54:16      热度:1189℃
小豆凉糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 适量

美食特点

小豆凉糕的做法步骤

  • 小豆凉糕的做法步骤:1
    1
    红豆洗净加入漠过红豆的水量,提前泡发2小时以上
  • 小豆凉糕的做法步骤:2
    2
    将泡好的红豆连水倒入锅中,再加入适量水,大火煮开转中小火煮约1小时,至用铲子可以压碎后加入适量白糖煮至糖化即可
  • 小豆凉糕的做法步骤:3
    3
    琼脂用凉水泡发
  • 小豆凉糕的做法步骤:4
    4
    煮好的红豆连汤倒入搅拌机打成泥,倒回锅中
  • 小豆凉糕的做法步骤:5
    5
    琼脂捞起放人碗中上锅蒸至琼脂融化成液体
  • 小豆凉糕的做法步骤:6
    6
    加液化的琼脂倒入红豆泥中小火边加热边搅拌,至顺滑
  • 小豆凉糕的做法步骤:7
    7
    倒入保鲜盒晾凉,放入冰箱冷藏1小时后切块食用
本次制作《小豆凉糕》所使用的厨具:搅拌机、煮锅
菜谱标签: 糕点  

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