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南瓜肉末榨菜花卷

收录时间：2024-05-26 06:21:59 热度：6789℃

南瓜肉末榨菜花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 365g
面粉 500g
酵母 5g
白糖 10g
肉末适量
榨菜适量

辅料

椒盐适量
五香粉 适量
油适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜肉末榨菜花卷的做法步骤

1
面粉和酵母、白糖混合，用南瓜泥和成光滑的面团，用保鲜膜包裹，放冰箱里冷藏发酵一晚上
2
第二天早上面团已经发酵的很好了
3
肉末用料酒生抽拌匀腌制一下，榨菜切细丁
4
面团取出，放案板上按揉排气，分别两份
5
擀成长方形薄面片，抹上一层油，撒上椒盐、五香粉，放上肉末和榨菜
6
卷起，切成小块
7
用筷子在中间压一下（也可以两块叠起来一起压，那样就花卷大一些）
8
两手拿住花卷稍稍拉长一些，像卷麻花一样卷起，两端搭在一起压在底部
9
放在抹了油的笼屉里二次饧发
10
饧发好的花卷冷水上锅蒸，上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖
11
花卷美美哒！香香哒！

本次制作《南瓜肉末榨菜花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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