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培根面包

双鱼座米屑儿

收录时间：2021-11-18 08:29:41 热度：9848℃

培根面包的做法

2张图片

“ 非常美味的一款面包，很适合“中国胃”哈…… ”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克

辅料

细砂糖 30克
盐 1/4小勺
奶粉 15克
干酵母 4.5克
全蛋液 30克
水 150克
无盐黄油 20克
培根适量
冷冻什锦蔬菜粒 适量
比萨奶酪丝 适量
沙拉酱 适量

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

培根面包的做法步骤

1
将原料A全部混合，放入面包机，揉20分钟至光滑有弹性，加入原料B再揉20分钟至扩展阶段。
2
基础发酵至2-2.5倍大。
3
分割成七等份，松弛10分钟。
4
什锦蔬菜焯一下水。
5
将面团擀成椭圆形。
6
放上一片培根，撒上什锦蔬菜粒。
7
再放奶酪丝（我直接就放了一片切达奶酪薄片），再挤些沙拉酱，然后进行第二次发酵约30分钟。
8
二次发酵好后，烤箱180度预热10分钟，之后将面团放入烘烤约18分钟，烤好后即刻出炉冷却。

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