菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 榨菜鸡丝

榨菜鸡丝

收录时间：2021-11-22 15:52:31 热度：5918℃

榨菜鸡丝的做法

4张图片

“ 今天来个榨菜鸡丝，榨菜，一种百搭的小菜。 ”

食材明细

主料

榨菜两小袋
鸡胸肉 一块

辅料

红尖椒 半个
香菇三朵
蚝油一小勺
生抽一小勺
盐适量
葱适量
姜适量
蒜两瓣
鸡蛋清 一个

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

榨菜鸡丝的做法步骤

1
备好食材。
2
香菇焯水。
3
把鸡胸肉，青红椒和烫好的香菇切成丝，葱姜蒜改刀
4
鸡胸肉用清水洗两遍，攥干水分备用
5
洗好的鸡胸肉里放半个蛋清，少许胡椒粉和一勺淀粉上浆，抓匀
6
这是浆好的肉丝
7
榨菜倒入碗中，也清洗两遍，洗去细小的东西
8
所有材料准备齐全
9
起锅烧油，锅中多放点油，把肉丝滑至变色，盛出备用
10
另起锅烧油，爆香葱姜蒜
11
放入榨菜丝，青红椒丝和香菇丝翻炒
12
翻炒均匀后加入肉丝继续翻炒，放耗油生抽调色，最后放少许盐调味即可。
13
装盘，一盘榨菜鸡丝就做好啦，非常爽口下饭。

制作小窍门

1.鸡胸肉切丝后，用清水洗一洗，会洗去一些粘液，炒的时候更能成一根根的，不会坨在一起。
2.我用的榨菜是微辣的，上面有好多辣椒子或辣椒皮之类的东西，把榨菜洗一下会是榨菜看起来更好看。
3.如果不洗榨菜就可以不用放盐，因为榨菜本身就有味道。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

焗饭冬至芒种白露泡酱腌菜凉菜咖啡淮扬菜客家菜延缓衰老 BBQ 保湿其他点心抗过敏西北小吃蛋糕广东小吃饼干