菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 榨菜鸡丝

榨菜鸡丝

收录时间：2021-11-22 15:52:31 热度：5925℃

榨菜鸡丝的做法

4张图片

“ 今天来个榨菜鸡丝，榨菜，一种百搭的小菜。 ”

食材明细

主料

榨菜两小袋
鸡胸肉 一块

辅料

红尖椒 半个
香菇三朵
蚝油一小勺
生抽一小勺
盐适量
葱适量
姜适量
蒜两瓣
鸡蛋清 一个

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

榨菜鸡丝的做法步骤

1
备好食材。
2
香菇焯水。
3
把鸡胸肉，青红椒和烫好的香菇切成丝，葱姜蒜改刀
4
鸡胸肉用清水洗两遍，攥干水分备用
5
洗好的鸡胸肉里放半个蛋清，少许胡椒粉和一勺淀粉上浆，抓匀
6
这是浆好的肉丝
7
榨菜倒入碗中，也清洗两遍，洗去细小的东西
8
所有材料准备齐全
9
起锅烧油，锅中多放点油，把肉丝滑至变色，盛出备用
10
另起锅烧油，爆香葱姜蒜
11
放入榨菜丝，青红椒丝和香菇丝翻炒
12
翻炒均匀后加入肉丝继续翻炒，放耗油生抽调色，最后放少许盐调味即可。
13
装盘，一盘榨菜鸡丝就做好啦，非常爽口下饭。

制作小窍门

1.鸡胸肉切丝后，用清水洗一洗，会洗去一些粘液，炒的时候更能成一根根的，不会坨在一起。
2.我用的榨菜是微辣的，上面有好多辣椒子或辣椒皮之类的东西，把榨菜洗一下会是榨菜看起来更好看。
3.如果不洗榨菜就可以不用放盐，因为榨菜本身就有味道。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

纸杯蛋糕徽菜处暑面食上海小吃开胃翻糖陕西菜藏菜创意菜汤羹增强记忆力健忘酸奶壮腰健肾益寿清明补心