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家常主食----菠菜鸡蛋汤面

收录时间：2022-12-16 16:41:54 热度：2216℃

家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 300克
鸡蛋 1个
面粉 150克

辅料

葱末 3克
姜末 3克

配料

色拉油 适量
精盐 3克
五香粉 2克
味精少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常主食----菠菜鸡蛋汤面的做法步骤

1
将菠菜清洗干净，装入碗中待用。
2
将菠菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，装入碗中待用。
3
将一部分菠菜放在搅拌机中打碎，放入面粉中。
4
将面粉搅拌均匀，和成菠菜面团待用。
5
将面团放在案板上，擀成薄片，卷起，切成宽条待用。
6
将面条抖了开，放入滚水锅中煮。
7
将面条煮至五分熟时，捞出，过凉，装入碗中待用。
8
热锅放油爆香葱姜末，倒入清水烧开，加入精盐，五香粉，打入鸡蛋。
9
待鸡蛋定型后，放入菠菜面。
10
将菠菜面煮熟，放入剩余的菠菜。
11
将菠菜面翻拌均匀，最后加入味精调味。
12
翻拌均匀，出锅，装入碗中即可。

菜谱标签：面条产妇儿童老人春季食谱快餐

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