“ 鸡心经常出现在烧烤上的一种食材，专门用来烹饪为一道菜比较少见，不过用来偶尔改善家里菜品种类和口味，还是很合适的。没专门吃过纯鸡心的朋友，鸡杂总是吃过的吧，如果买整只鸡回来，整个内脏会是一盘菜，俗称鸡杂。 ”

主料

• 鸡心 400克

辅料

• 青椒 2个
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 白酒 5ml
• 泡椒 适量
• 酱油 适量
• 生粉 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 少许