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干煎沙丁鱼

收录时间：2021-11-22 15:50:25 热度：5530℃

干煎沙丁鱼的做法

1张图片

“ 沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EPA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力，特别适合老人和孩子及孕妇食用！ ”

食材明细

主料

沙丁鱼 6条

辅料

姜末适量
葱花适量
花生油 适量
盐适量

美食特点

鱼香口味
煎工艺
十分钟耗时
高级难度

干煎沙丁鱼的做法步骤

1
准备沙丁鱼。
2
冰鲜沙丁鱼，市场购买时老板会给杀好洗净放盐腌制！拿回来后煮前再洗一遍
3
锅烧热，二次冷油热锅润油，下去小鱼直接转动锅子，不脱皮，滑到一边陆续全部下去。油不用太多
4
中????煎至金黄翻面继续煎，两面金黄后下姜末炝炒均匀即可出锅，已尽腌制过基本不用加盐
5
全程大概十来分钟，就这样了，
6
撒上葱花

本次制作《干煎沙丁鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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