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南瓜辫子面包
南瓜辫子面包
putimama
收录时间:2023-01-06 07:08:14 热度:4657℃
1张图片
“
今天又用南瓜与面粉搭配(自配方),创意的南瓜辫子面包造型新颖,颜色金黄、口感柔软、营养丰富、香甜可口。
”
食材明细
主料
高筋面粉
300g
白糖
40g
食用油
40g
鸡蛋
1个
南瓜泥
150g
酵母
4g
辅料
盐
1g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
南瓜辫子面包的做法步骤
1
将除了面粉、酵母以外的材料放入面包桶中。
2
加入高筋面粉、酵母面包机和面并发酵面团。
3
发好的面团从面包机中取出放面案上。
4
将面团揉至均匀。
5
分成6个均等的剂子。
6
将3根面剂分别搓成粗细均匀,相等长短的条状。
7
将3根条像编辫子一样编好。
8
编好辫子围成圆型,将两头对按。
9
将南瓜去皮切片、蒸熟并过筛成泥状(应放在第一步骤)。
10
做好一个先放入烤盘油纸上二次饧发。
11
两个做好的面包坯进行二次饧发。
12
饧发好的面包坯。
13
烤箱先170度预热5至10分钟,将温度调制150度烤20分钟。
14
南瓜辫子面包新鲜出炉。
15
颜色金黄、柔软膨松、口味香甜、外观漂亮。
16
用南瓜泥代替水和面营养丰富、口感柔软、颜值高。
本次制作《南瓜辫子面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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