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家常烧豆腐
家常烧豆腐
馋嘴猴
收录时间:2021-11-22 15:48:50 热度:7706℃
2张图片
食材明细
主料
盐卤豆腐
半斤
辅料
青椒
一个
红椒
半个
肉
一小块
葱
适量
姜
适量
蒜
两瓣
蚝油
一勺
生抽
一勺
盐
适量
鸡精
少许
淀粉
一勺
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
家常烧豆腐的做法步骤
1
备好食材,豆腐切三角形的片,青红椒切块,肉切片,葱姜蒜改刀
2
调个碗汁:耗油一勺,生抽一勺,盐适量,鸡精少许,淀粉一勺,加入半小碗水调匀备用
3
起锅烧油,把豆腐煎至两面金黄,盛出备用
4
另起锅烧油,煸炒肉片
5
肉片炒至变色放葱姜蒜,料酒
6
微炒片刻加入青红椒块煸炒
7
青花椒块断生后放入煎好的豆腐
8
翻炒一两分钟后倒入碗汁,收汁
9
装盘
制作小窍门
1.最好用盐卤豆腐,这种豆腐比较好吃。2.炒菜的过程中不需要加盐,碗汁中已经加好了盐,避免加入太多的盐。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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