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香菇肉末豆腐
香菇肉末豆腐
五行养生
收录时间:2024-06-04 00:38:02 热度:4080℃
1张图片
“
难度的健康菜,肉末可以用猪肉的或者牛肉的,鸡肉太柴,不建议用。如果想更健康的话,可以不用肉馅儿,直接用香菇。
”
食材明细
主料
豆腐
500g
肉馅
200g
香菇
300g
辅料
蒜末
2勺
姜末
1勺
蚝油
3勺
鸡精
1匙
生抽
2勺
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
简单
难度
香菇肉末豆腐的做法步骤
1
豆腐泡十分钟盐水,沥干水分,切片。
2
香菇切碎,蒜末姜末准备好。
3
肉馅入锅煸炒。
4
肉馅变色后,香菇碎姜末蒜末,一起下锅煸炒
5
香菇炒软了以后,放蚝油鸡精和生抽
6
加三勺水
7
水开之后一分钟,把豆腐放进去,大火开始炖
8
慢慢炖,如果豆腐块儿比较大,中间可以加一次水,把豆腐炖到夹开之后内部有蜂窝状。
9
汤汁收干就可以出锅了。
制作小窍门
吃辣的人可以在炖的时候放辣椒,或者在出锅的时候,菜上放一点干辣椒用热油泼。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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