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冰皮月饼以它冰凉Q弹的口感捕获了无数人的心，香甜无比的奶黄馅搭配上咸香滋味的蛋黄，中和了馅料原有的甜腻，双重滋味好吃到不行不行哒。无需烤箱，蒸一蒸，揉一揉，厨房小白也能做哦！ ”
食材明细
美食特点
不用烤箱就可以做的月饼，咸蛋黄奶黄冰皮月饼的做法步骤
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1
先做冰皮，把冰皮用的原料3种粉和砂糖全部倒入碗中，入牛奶搅拌均匀。
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5
咸蛋黄喷少许白酒去腥，隔水蒸熟，用勺子碾碎，筛出粉末。
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9
搅拌好的面糊过筛到不粘锅里，咸蛋黄碎和黄油，开小火翻炒。
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11
馅料平均分45克一个，冰皮分25克一个，冰皮按扁放入馅料，收口搓圆。
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制作小窍门
冰皮吃不完，需要用保鲜膜包裹好放入冷藏，建议尽快食用。
本次制作《不用烤箱就可以做的月饼，咸蛋黄奶黄冰皮月饼》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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