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丝瓜鲫鱼汤

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 15:44:26 热度：6885℃

丝瓜鲫鱼汤的做法

1张图片

“ 前几天酥炸的鲫鱼，爷俩不喜欢吃，剩下4条已经不酥脆了，直接用来炖鱼汤好了。
野生的鲫鱼，肉质紧致鲜美，炖了汤很美味呢。 ”

食材明细

主料

炸的鲫鱼 4条
丝瓜 1条
玉米油 小许
葱小许
食盐 1克
陈醋 3克
鸡精小许
清水适量
姜适量

辅料

红杭椒 小许
葱叶小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜鲫鱼汤的做法步骤

1
取丝瓜。
2
去皮洗净。
3
切片。
4
从简切小块。
5
杭椒和葱叶切圈。
6
热锅冷油。
7
油热放葱姜和食盐。
8
放丝瓜翻炒。
9
取炸鱼。
10
放入丝瓜一起翻炒。
11
丝瓜变色加清水。
12
盖锅盖，中小火炖煮。
13
煮10分钟，开锅盖。
14
捞出丝瓜。
15
淋陈醋。
16
放鸡精。
17
放杭椒和葱叶。
18
葱叶变色即可。
19
装盘。
20
成品。

本次制作《丝瓜鲫鱼汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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