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简单,美味的快手面包 ”
食材明细
美食特点
可可蔓越莓华夫饼(面团版)的做法步骤
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取出面团分割成8等份,揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟。
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进行第二次发酵,30度,湿度85%,发酵时间约为30分钟,体积为原来的2倍大。
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华夫饼机提前预热,把面包胚放置其上,开始烘烤。
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制作小窍门
1.配方中的水量仅供参考,应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
2.揉面时间根据机器性能作调整
3.烘烤时间根据机器性能作调整
中粉:新良
面包机:东菱JD08
华夫饼机:凯伍德
本次制作《可可蔓越莓华夫饼(面团版)》所使用的厨具:其他