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超市里买的辣白菜始终没有韩式快餐的辣白菜那么脆、辣、甜，遂自己做，可以下饭，可以做泡菜汤、泡菜面，还可以当作小零食吃哦！ ”
食材明细
美食特点
水果甜辣蔬菜（自制辣白菜辣胡萝卜）的做法步骤
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把胡萝卜和白菜切成片，吃的时候就不用再切了，还方便腌制。放入盐抓匀腌制到菜蔫儿。
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清水里倒入糯米粉，在锅里不停搅拌，不停搅拌哦！不然要糊锅。我加了点冰糖在里面，一起搅拌融化。
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把脱了水的胡萝卜和白菜清洗一下，挤去水分，这一步的目的是防止腌制的时候过咸。
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戴上手套，把酱和菜搅拌均匀。戴手套的目的是怕辣椒把手辣着，也是为了可以用手把菜和酱料搅拌均匀。
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用密封盒封好。放入冰箱冷藏三天即可，其实现在也可以吃，但是多腌制一下，味道更好呢！
制作小窍门
1. 做糯米糊时，要在锅里不停搅拌，不停搅拌哦！不然要糊锅。
2. 戴上手套，把酱和菜搅拌均匀。戴手套的目的是怕辣椒把手辣着，也是为了可以用手把菜和酱料搅拌均匀。
本次制作《水果甜辣蔬菜（自制辣白菜辣胡萝卜）》所使用的厨具：其他、破壁机、平底锅
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