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全麦坚果面包布丁

收录时间：2022-11-22 18:09:00 热度：8639℃

全麦坚果面包布丁的做法

2张图片

食材明细

主料

全麦土司 2片

辅料

牛奶 200克
细砂糖 35克
香草豆荚 1/2根
蛋黄 1个
全蛋 2个
朗姆酒 1匙
无盐黄油 30克
核桃 10克
杏仁 10克
葡萄干 10克

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

全麦坚果面包布丁的做法步骤

1
准备所需材料。
2
将土司切成小块，用170℃烘烤约10分钟。
3
将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油，直接铺在烤皿中备用。
4
布丁液：将全蛋与蛋黄放在同意容器中，用打蛋器搅散成蛋液。
5
香草豆荚用小刀剖开后，将香草籽取出，连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。
6
将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。（温热的牛奶不是滚烫的）
7
将布丁液搅拌均匀。
8
将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
9
在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。
10
布丁液过筛后倒入烤模内。
11
烤箱预热，烤盘里倒热水，185℃采取隔水方式蒸烤35分钟，至布丁液呈固态状即可。

制作小窍门

铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。
隔水蒸烤时水量不要太少，高度约达烤皿的0.5厘米以上。
如果没有香草豆荚，可以用香草精1/2小匙代替。

菜谱标签：烘焙儿童下午茶生日

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