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收录时间:2024-05-20 23:19:12      热度:9288℃
凉拌猪舌的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪舌头 一对
辅料

美食特点

凉拌猪舌的做法步骤

  • 凉拌猪舌的做法步骤:1
    1
    猪舌头,葱、姜、蒜、辣椒、切好备用。
  • 凉拌猪舌的做法步骤:2
    2
    将猪舌头烫水后取出,备用。
  • 凉拌猪舌的做法步骤:3
    3
    酱油,八角,这里需要放入三片姜,一个蒜,适量老抽。
  • 凉拌猪舌的做法步骤:4
    4
    加入水放进高压锅,大火煮半个小时。
  • 凉拌猪舌的做法步骤:5
    5
    取一个盆,倒入油、酱油、盐、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、葱姜蒜,调好备用。
  • 凉拌猪舌的做法步骤:6
    6
    已经卤好的猪舌头取出放凉,方便切薄片,也好入味。
  • 凉拌猪舌的做法步骤:7
    7
    最后把猪舌头倒入备好的酱料中用勺子拌一拌,就可以装盘了。
  • 凉拌猪舌的做法步骤:8
    8
    成品图。

制作小窍门

猪舌头一定要切成薄片,这样才能更入味,口感更佳。
本次制作《凉拌猪舌》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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