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花式海鲜腊肠饭

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-22 15:37:59 热度：1971℃

花式海鲜腊肠饭的做法

1张图片

“ 一碗饭配上一点儿海鲜，一点儿四川特有的香肠，蛋白质高的鹌鹑蛋、富含维生素的胡萝卜、玉米粒、豆腐菜嫩尖儿，锅底铺的煎饼，饭熟后煎饼脆香，色彩搭配亮丽。少油少盐、均衡饮食，吃出健康来！ ”

食材明细

主料

饭 1碗

辅料

海鲜丸子 3个
腊肠半截
胡萝卜 半根
豆腐菜嫩尖儿 1把
鹌鹑蛋 3个
玉米粒 1把

美食特点

咸鲜口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

花式海鲜腊肠饭的做法步骤

1
锅中放一点儿油，用刷子刷平。
2
三个海鲜丸子对半剖开，略微煎一下，煎香。
3
捞出海鲜丸子，铺上一块玉米饼（这个是现成的），也可以用菜叶，上次我用的菜叶，所以这次换一个锅底。略微倒点儿水，避免糊锅。全程小火！
4
饭倒入锅中，铺平锅的三分之二。
5
把腊肠和胡萝卜片摆在饭上，因为他们都是可以直接吃的。没有饭的地方用来放没有熟的食材，贴近锅底才容易熟。打入三个鹌鹑蛋，撒点盐和白芝麻在鸡蛋和玉米粒上。
6
把豆腐菜的嫩尖儿盖在鹌鹑蛋处，盖上锅盖，用小火焖2～3分钟即可。
7
把焖熟的菜叶拨在鹌鹑蛋旁边，放入自己喜欢的酱料即可。我放的韩式拌饭酱，儿子放的老干妈，味道都挺好哦！

本次制作《花式海鲜腊肠饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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