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新疆是个好地方，新疆的美食令国人称赞。我家小宝就要踏入大学殿堂，临走之前为他做一道大盘鸡，以装行色。 ”
食材明细
美食特点
新疆大盘鸡（附拉条子做法）的做法步骤
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准备配菜和香料：青椒，香菜，土豆，煮制香料（八角，茴香，丁香，花椒，桂皮，干辣椒等）。蒜瓣，葱段，姜片，孜然粉。
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倒入啤酒1瓶（啤酒具有去腥増香的作用，新疆的汉族同志用啤酒炖煮大盘鸡），炖煮30分钟。
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将面团擀成圆形表面刷上食用油，并盖上保鲜膜醒发。
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汤汁要多留一些，便于在最后拌上裤带面吃（这是新疆大盘鸡的最正宗的吃法）。大盘鸡要出锅的时候，倒入青椒块。
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本次制作《新疆大盘鸡（附拉条子做法）》所使用的厨具：平底锅
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