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收录时间:2024-01-20 17:17:45      热度:2162℃
家常干烧黄花鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 冰鲜黄花鱼 一条
辅料
佐料

美食特点

家常干烧黄花鱼的做法步骤

  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:1
    1
    冰鲜黄花鱼洗净,正反面切刀口,肚子里放上葱姜,泡在酱油,料酒,葱姜,盐的佐料汁里腌制两个小时。腌好的黄花鱼
  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:2
    2
    腌好的鱼,正反面抹少许干面粉,油炸
  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:3
    3
    双面都炸至焦黄,盛出放盆子里备用
  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:4
    4
    提前把豆豉切碎,胡萝卜和香菇切丁,油锅里放豆豉炒香
  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:5
    5
    放香菇丁,胡萝卜丁
  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:6
    6
    放入葱姜蒜
  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:7
    7
    将泡鱼的所有佐料倒入,放入糖和醋
  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:8
    8
    放少许水,放郫县豆瓣炒香,放入炸好的黄花鱼,再正反面干烧几分钟即可
  • 家常干烧黄花鱼的做法步骤:9
    9
    成品图

制作小窍门

因为黄花鱼有可能比较腥,建议油炸前腌制入味。
本次制作《家常干烧黄花鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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