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酸菜鱼

收录时间：2022-12-16 04:15:50 热度：9801℃

酸菜鱼的做法

1张图片

“ 买的鱼有点小了，刚好我比较喜欢吃金针菇，放了些，酸酸辣辣的味道不错！ ”

食材明细

主料

黑鱼一条

辅料

金针菇 适量
酸菜适量
小米椒 适量
麻椒适量
葱姜蒜 适量
醋适量
盐适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

酸菜鱼的做法步骤

1
葱姜蒜，小米辣切好备用
2
黑鱼骨切断
3
鱼肉，切片，用葱姜，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，蛋清，腌10分钟
4
酸菜切断备用
5
热锅凉油，放葱姜蒜小米辣，翻炒
6
放入鱼骨，酸菜，翻炒
7
倒入水，放适量盐，我闲不够酸，又放了醋
8
煮6分钟后，将鱼骨捞出
9
只剩汤哦
10
放入金针菇，鱼片，煮一分钟即可
11
煮好倒到盛有鱼汤的小盆里，放上葱花，麻椒，小米辣，热油泼一下就好了
12
完美！成品图

菜谱标签：热菜家常菜

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