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收录时间:2022-12-03 00:35:25      热度:1587℃
松鼠鱼的做法

  5张图片

松鼠鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成份。松鼠肉性味甘咸、平。具理气调经功效。治肺结核,咳嗽,贫血等治疗功效。有喜欢吃酸甜口味的,可以试着做一下。

食材明细

主料
辅料

美食特点

松鼠鱼的做法步骤

  • 松鼠鱼的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 松鼠鱼的做法步骤:2
    2
    先准备一条草鱼。
  • 松鼠鱼的做法步骤:3
    3
    将鱼分割去掉鱼骨,鱼下爬做松鼠头。
  • 松鼠鱼的做法步骤:4
    4
    然后将鱼肉改刀成菊花形状,先横着切,再竖着切。
  • 松鼠鱼的做法步骤:5
    5
    然后切姜片蒜片备用。
  • 松鼠鱼的做法步骤:6
    6
    放入味精,胡椒粉,食用盐,姜片,蒜片腌制半小时。
  • 松鼠鱼的做法步骤:7
    7
    然后将鱼裹上生粉。
  • 松鼠鱼的做法步骤:8
    8
    起锅烧油,油温烧至八成热,炸至金黄捞出装盘。
  • 松鼠鱼的做法步骤:9
    9
    插上松针,花椒籽做眼睛。
  • 松鼠鱼的做法步骤:10
    10
    锅中放入少许油,倒入番茄沙司,白糖,白醋熬制二至三分钟。
  • 松鼠鱼的做法步骤:11
    11
    再将锅中倒入少许生粉,搅拌均匀即可。
  • 松鼠鱼的做法步骤:12
    12
    最后浇上糖醋汁,即可。
  • 松鼠鱼的做法步骤:13
    13
    成品图。

制作小窍门

油的温度不要过高,避免炸糊。
本次制作《松鼠鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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