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简易荔芋腊鸭煲
简易荔芋腊鸭煲
五行养生
收录时间:2021-11-22 15:26:37 热度:7468℃
1张图片
“
安徽朋友送的腊鸭腿,网上买的荔浦芋头。这个组合加上耐热砂锅,造就一道不用加任何调料的简单零失败快手菜。
”
食材明细
主料
荔浦芋头
1个
腊鸭腿
2只
辅料
生姜
3片
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
简单
难度
简易荔芋腊鸭煲的做法步骤
1
荔浦芋头削皮,切滚刀块
2
腊鸭腿切块
3
耐热砂锅放两勺油,放姜片,腊鸭块皮朝下进锅,煎出油来,再翻面。
4
腊鸭翻面后放芋头块,尽可能接触到油。
5
煎一小下,加水,与材料齐平即可。
6
开锅后加盖,小火慢炖。
7
炖到芋头软烂汤汁收干就好了。
8
基本不用怎么看管,只要注意别干锅糊锅就行。
制作小窍门
盖盖子后一定要小火炖,小火炖,小火炖。
腊鸭已有盐份故不放盐,不放盐,不放盐。
用塔吉锅效果更好,时间更短。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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