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剁椒西葫芦鱿鱼卷

收录时间：2021-11-22 15:26:22 热度：9342℃

剁椒西葫芦鱿鱼卷的做法

3张图片

食材明细

主料

西葫芦 半个
鲜鱿鱼 2只
湘君府贡菜剁椒 1大勺

辅料

东古一品鲜酱油 1小勺
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒西葫芦鱿鱼卷的做法步骤

1
两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀，再分切成自己喜欢的大小。
2
西葫芦半个切滚刀块。
3
开水入锅焯一分钟，关火，捞出过冷水。
4
忙完西葫芦过水后，这时锅中的水温大约8、90度，倒入鱿鱼片，用漏勺搅一下，鱿鱼片受热卷起，立刻捞出。
5
姜两片、葱三小段、蒜一个切片，湘君府剁椒贡菜一大勺。
6
炒锅放一勺油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
7
倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。
8
加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。
9
加入大约1克的食盐
10
加人1小勺东古一品鲜酱油，翻炒均匀出锅。
11
清淡又爽口，快捷又方便。

本次制作《剁椒西葫芦鱿鱼卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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