菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 樱桃果酱面包

樱桃果酱面包

收录时间：2022-12-17 06:16:16 热度：6638℃

樱桃果酱面包的做法

2张图片

食材明细

主料

面包粉 375克
酵母 5克
盐 5克
细砂糖 50克
奶粉 15克
鸡蛋 1个(去皮48克)
水 183克
黄油 35克

辅料

樱桃果酱 适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

樱桃果酱面包的做法步骤

1
面包粉、奶粉、盐、糖、酵母放入面包桶。
2
打入一个鸡蛋，加水。鸡蛋大小不一，面粉吸水性也不同，所以水不要一次性全部加入。启动揉面程序，自动揉面20分钟。
3
加入软化的黄油，完成一个揉面程序，20分钟。
4
揉好的面团收圆，放入盆中，置温暖处发酵。
5
面团发至2倍大。
6
发好的面团排气后平均分成两份，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
7
松弛好的面团擀成长方形面片，面片厚度约0.5厘米。
8
翻面后压薄底边，抹上一层果酱，也可抹喜欢的其他馅料。
9
自上而下卷起，收口处捏紧。
10
做好的面包生胚放入烤盘，收口处朝下。置温暖湿润处二次发酵。没有发酵箱的可以把烤盘放入烤箱，再加一碗热水增加湿度。
11
二次发酵好的面团，用锋利的刀片在表面划出喜欢的刀口，表面撒薄薄一层高粉。割刀口和撒粉步骤忘了拍照。
12
置预热好的烤箱中层，180℃烘烤20—22分钟。具体烘烤时间和温度要根据自家烤箱脾性而定。
13
成品。

本次制作《樱桃果酱面包》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

元宵小吃驱寒暖身贵州菜养生菜高颜值万圣节工作餐小雪感恩节赣菜糖水豫菜日本料理壮腰健肾面食烘焙润肺止咳