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家人特 爱吃 六七岁的孩子还吃了倆奥 赶紧动手试试吧 ”
食材明细
美食特点
芹菜肉包的做法步骤
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1
两杯半面粉 一大碗温水里融入2.5克干酵母粉 融化后用这水和面。
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3
肉馅 放葱姜沫 五香粉 香油 鸡精 老抽 鸡蛋清 一个方向搅拌 搅拌至上劲 放入剁好的芹菜沫 放盐 油 搅拌均匀。
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5
二次醒发后 鞣制光滑 开始切剂子 每个剂子再揉五六次 。
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制作小窍门
要想包子白胖松软 揉 醒发 二次醒发 再揉 单揉小剂子五六次 关火后闷两分钟 这里不是最关键。
本次制作《芹菜肉包》所使用的厨具：蒸锅
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