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干煸苦瓜

收录时间：2024-05-19 04:44:01 热度：1170℃

干煸苦瓜的做法

1张图片

“ 天热就要吃苦瓜。这道菜非常的简单。很容易上手的哦。 ”

食材明细

主料

苦瓜一根
青椒一个
大蒜 3瓣
姜半个

辅料

豆豉半匙
盐少许
味精少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸苦瓜的做法步骤

1
先来一张成品图。今天中午这个比苦瓜扁的特别美味。
2
我们把苦瓜对半切开，掏出里面的瓜瓢，去掉白膜切成薄片。大蒜切片，生姜切丝。
3
锅里放色拉油。油温五成热时放入苦瓜。开中火煸炒。
4
不要扁的太干。这是煸好的苦瓜，就是这样子。
5
锅里留油放入豆豉炒香。
6
放入苦瓜。姜蒜。再放入青椒翻炒均匀。
7
放入少许的盐和味精就可以了。非常的美味好吃。

制作小窍门

菜的调味品就是豆豉盐和味精，其他千万不要放哦。苦瓜不苦的要诀就是去掉里面瓢和白膜这样就不会苦啦。

本次制作《干煸苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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