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丝瓜炒海螺片

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 15:22:13      热度：5779℃
丝瓜炒海螺片的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

丝瓜炒海螺片的做法步骤

  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：1
    1
    海螺取出来贝肉，冷水下锅煮开锅即可
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：2
    2
    去苦胆和肝脏
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：3
    3
    丝瓜去皮洗净
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：4
    4
    丝瓜切厚片
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：5
    5
    放碗里备用
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：6
    6
    海螺切薄片
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：7
    7
    葱姜切碎，胡萝卜切片
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：8
    8
    热锅冷油
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：9
    9
    油热放胡萝卜和葱姜翻炒
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：10
    10
    翻炒至胡萝卜变色
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：11
    11
    放丝瓜翻炒
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：12
    12
    放食盐
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：13
    13
    翻炒至丝瓜变色
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：14
    14
    放清水
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：15
    15
    翻炒均匀
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：16
    16
    翻炒至汤汁快收干
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：17
    17
    放海螺
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：18
    18
    香菜洗净切段
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：19
    19
    放香菜，翻炒均匀
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：20
    20
    放鸡精提鲜
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：21
    21
    装盘。
  • 丝瓜炒海螺片的做法步骤：22
    22
    成品。

制作小窍门

放入海螺后快速翻炒至出锅只用十几秒时间，时间长了海螺片就老了。
本次制作《丝瓜炒海螺片》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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