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第一次的哨子面

薄荷草1979
收录时间：2022-11-24 03:22:11      热度：6516℃
第一次的哨子面的做法

  5张图片

“ 第一次做哨子面，也是第一次吃哨子面，来美食天下后，尝试了太多的第一次了，虽然并不是每一次尝试都会成功，但这次的哨子面还真的蛮好吃，只是不知道同正宗的哨子面有多大的差别，有机会一定要尝尝啊！ ”

食材明细

主料
  • 手擀面 适量
辅料
配料

美食特点

第一次的哨子面的做法步骤

  • 第一次的哨子面的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净备用。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：2
    2
    葱姜切末备用。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：3
    3
    蒜苗洗净，土豆、胡萝卜去皮，木耳、黄花菜提前泡好。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：4
    4
    准备手擀面备用。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：5
    5
    五花肉切薄片。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：6
    6
    油锅爆香葱姜后放入五花肉翻炒。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：7
    7
    放入树椒和大料炒香。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：8
    8
    放入现磨的干辣椒粉，因为怕辣我把籽去掉了，还有五香粉也一同放入，炒出红油。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：9
    9
    倒入醋，要多倒些。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：10
    10
    放入适量盐，改小火盖盖儿烹几分钟，让肉充分入味儿。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：11
    11
    炒好的肉哨子。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：12
    12
    底菜：胡萝卜、土豆、豆腐干分别切薄片，蒜苗切丁。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：13
    13
    漂菜：黄花菜、蒜苗切丁、木耳揪小块，鸡蛋摊成薄饼并切成菱形块。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：14
    14
    油锅放入土豆片翻炒至发黄。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：15
    15
    放入胡萝卜片继续翻炒。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：16
    16
    放入豆腐干片继续翻炒。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：17
    17
    开大火放入醋炒香。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：18
    18
    填适量清水，漫过青菜即可，盖盖儿调小火稍煮一会。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：19
    19
    汤汁减少洒入蒜苗、盐炒匀即可出锅。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：20
    20
    另起锅，油锅爆香姜末，放入醋烹香。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：21
    21
    填入适量开水。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：22
    22
    依次放入肉哨子、炒好的底菜及除蒜苗外的漂菜。
  • 第一次的哨子面的做法步骤：23
    23
    水沸后放入蒜苗，即可出锅。炝汤的同时另起锅煮熟手擀面，过凉水后捞入碗中，记得面条要少，然后加一大勺汤，开吃喽。

制作小窍门

面要擀的薄一些，切的细一些，也不知道我的达标没。
菜谱标签： 面条   老人   午餐  

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