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老虎菜

不做妖精好多年

收录时间：2024-04-08 23:35:33 热度：5841℃

老虎菜的做法

1张图片

“ 第一次听说这个菜，是20年前去北京出差的时候。
在饭店点餐时看到这个菜名很好奇，到底啥是老虎菜。
端上来一看自己笑的不行了，这不就是打小自己家就吃的拌辣椒么。 ”

食材明细

主料

麻椒 1个
大葱 1棵
黄瓜 1根
香菜 1棵
食盐 0.3克
鸡精 0.5克
陈醋小许
芝麻油 2克
生抽 3克

辅料

白糖小许（可放可不放）

美食特点

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

老虎菜的做法步骤

1
所有食材洗净。
2
葱只要葱白部分，切丝。
3
所有食材切丝，用手抓匀。
4
装盘。
5
撒白糖和食盐。
6
放鸡精。
7
放芝麻油。
8
放生抽。
9
放陈醋。
10
吃的时候拌匀即可。
11
成品。

本次制作《老虎菜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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