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今天分享一份好吃靠谱的凉拌金针菇，这个凉拌方法可以用到很多的凉拌菜上，不止是金针菇，其他的菌菇类也能这么凉拌，夏天不喜欢吃热的菜，就想来点酸辣爽口的凉菜，做这个最适合了。 ”
食材明细
美食特点
万能凉拌汁，凉拌金针菇的做法步骤
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锅中注入清水，水沸腾以后放入金针菇煮到水沸腾，再放入芹菜煮到水开后1分钟左右捞出滤干水。
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取一个小碗，碗中放入生抽、醋、白糖、少盐、香油，小米椒和蒜稍微降温后倒在小碗中。
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制作小窍门
不吃辣的就不用放小米椒哦，我就是一个爱吃辣的人，经常带偏身边朋友的口味，刚开始连大盘鸡的辣度都不能忍受的人，后来吃火锅重口味比我这个土生土长的重庆人都厉害，辣是一种痛觉，一种给神经很刺激的体验。如果不吃辣得错过时间多少美味，不值当。
本次制作《万能凉拌汁，凉拌金针菇》所使用的厨具：煮锅
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