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四叶草小花卷
四叶草小花卷
线线3896
收录时间:2022-11-09 19:59:48 热度:4309℃
4张图片
食材明细
主料
五得利面粉
500g
温水
240g
酵母
3g
辅料
油
适量
五香粉
适量
盐
适量
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
四叶草小花卷的做法步骤
1
面粉500g,温水240g,酵母粉3g和成面团,盖保鲜膜发酵。
2
发好的面团约两倍大。
3
内部气孔充盈。
4
面团揉搓均匀,擀成长方形片状,厚约0.5厘米。表面刷油,撒五香粉,再撒适量的盐。
5
卷起、切段。
6
用筷子在中间横压一下,对折。先把侧面的中间用食指拇指捏实一下,再把捏实处向面向面板放置。
7
中间竖压一下,中心处抹点水、捏一下左右两边,抽出筷子。
8
全部做好,省发至体积变轻。开水上笼蒸15分钟,关火后闷三分钟。
9
成品。
本次制作《四叶草小花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
馒头花卷
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