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抹茶豆腐布丁

烘焙有方～蒸烤教学服务

收录时间：2024-05-31 20:23:37 热度：4374℃

抹茶豆腐布丁的做法

9张图片

“ 有网友留言，想看『抹茶豆腐布丁????』，今天它来了。
准备好下午茶☕️，收拾好心情❤️，享受一次纯粹的放松，吃点爱吃的，做点有趣的！这款布丁的做法还算特别，叫抹茶豆腐布丁，你们听说过拿豆腐来做布丁的吗？我也是头一次听过，觉得好奇的我们一起来看看做法吧~ ”

食材明细

主料

豆腐 150g
牛奶 100g

辅料

淡奶油 80g
吉利丁片 5g
抹茶粉 3g

美食特点

奶香口味
冷冻工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶豆腐布丁的做法步骤

1
????主料：豆腐150g、牛奶100g；辅料：淡奶油80g、吉利丁片5g、抹茶粉3g。
2
取一口小碗????，吉利丁片冰水????泡软。
3
热牛奶中????，加入吉利丁片。
4
豆腐加入抹茶粉在搅拌机中打碎。
5
往搅拌机中倒入牛奶????，混合均匀????，留着备用。
6
另取大碗????，倒入淡奶油
7
再加入白砂糖????
8
转动搅拌棒打发
9
再往大碗中，倒入之前留着备用的抹茶豆腐
10
接着用搅拌棒搅拌均匀????
11
过滤去渣????️
12
盖保鲜膜密封后，冷藏❄️12小时????
13
冷藏完毕后，『抹茶豆腐布丁????』就做好了呀~在表面撒上一层细细的抹茶粉，即可享用哟~skr~

制作小窍门

1⃣：淡奶油要冻❄️12小时才能打发
2⃣：淡奶油不能冻太久、温度过低会导致分离
3⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验????

本次制作《抹茶豆腐布丁》所使用的厨具：其他、搅拌机

菜谱标签：甜品

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