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收录时间:2024-04-13 16:24:48      热度:4428℃
剁椒皮蛋的做法

  4张图片

滑嫩鲜香,爽口开胃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

剁椒皮蛋的做法步骤

  • 剁椒皮蛋的做法步骤:1
    1
    锅烧热、小火,放入去蒂、洗净的二荊条;
  • 剁椒皮蛋的做法步骤:2
    2
    煎干二荊条表面水分,洒上盐;
  • 剁椒皮蛋的做法步骤:3
    3
    煎至椒皮起泡、约有糊皮状;
  • 剁椒皮蛋的做法步骤:4
    4
    中火、放油,边炒、边用铲尖将椒剁烂后关火,放鸡精翻均匀。
  • 剁椒皮蛋的做法步骤:5
    5
    皮蛋洗干净外壳,剥去壳;
  • 剁椒皮蛋的做法步骤:6
    6
    用小刀沾水将蛋等分切瓣、摆入盘中,将剁椒铲入其中;
  • 剁椒皮蛋的做法步骤:7
    7
    放凉拌酱油、醋、芝麻油,洒少许熟白芝麻即可。
本次制作《剁椒皮蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   小菜   家常菜  

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