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收录时间:2023-01-06 17:06:44      热度:1599℃
【老式面包】的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

【老式面包】的做法步骤

  • 【老式面包】的做法步骤:1
    1
    将酵头原料混合均匀。
  • 【老式面包】的做法步骤:2
    2
    放温暖处发酵至2倍大。
  • 【老式面包】的做法步骤:3
    3
    发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
  • 【老式面包】的做法步骤:4
    4
    将面团揉到光滑,加入黄油继续揉到产生筋膜。
  • 【老式面包】的做法步骤:5
    5
    基础发酵到2倍大。
  • 【老式面包】的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团均分成6份后立即把小面团搓成长条。
  • 【老式面包】的做法步骤:7
    7
    对折后两端接头处右手按住,左手将面条旋转两周。
  • 【老式面包】的做法步骤:8
    8
    将接头处塞进圆圈里,放进烤盘中。
  • 【老式面包】的做法步骤:9
    9
    最后发酵到胀满模具。
  • 【老式面包】的做法步骤:10
    10
    180度中下层烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油。
菜谱标签: 烘焙   孕妇   产妇   老人   早餐   学生  

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