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扯南瓜面

芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间：2023-07-20 16:55:36      热度：2259℃
扯南瓜面的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 南瓜 适量
  • 盐 少许（揉面用）
  • 食用碱 少许
  • 黄瓜 适量
  • 辣椒 适量
  • 大蒜头 适量
  • 火腿肠 一根
  • 白芝麻 适量
辅料

美食特点

扯南瓜面的做法步骤

  • 扯南瓜面的做法步骤：1
    1
    准备好面粉和南瓜
  • 扯南瓜面的做法步骤：2
    2
    南瓜切薄片，蒸熟
  • 扯南瓜面的做法步骤：3
    3
    南瓜捯成泥
  • 扯南瓜面的做法步骤：4
    4
    南瓜泥和面粉、盐、食用碱倒入面包机揉面
  • 扯南瓜面的做法步骤：5
    5
    揉成光滑的面团，取出
  • 扯南瓜面的做法步骤：6
    6
    搓成一根一根的稍粗的面条剂子
  • 扯南瓜面的做法步骤：7
    7
    两面刷油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上
  • 扯南瓜面的做法步骤：8
    8
    黄瓜和火腿肠切成丝，辣椒和大蒜头切成末
  • 扯南瓜面的做法步骤：9
    9
    拿出面条子回温
  • 扯南瓜面的做法步骤：10
    10
    先用手按扁
  • 扯南瓜面的做法步骤：11
    11
    用手扯住两端，轻轻拉开，不停的打向案板，可以听到面打向案板的啪啪的响声
  • 扯南瓜面的做法步骤：12
    12
    ????
  • 扯南瓜面的做法步骤：13
    13
    起锅烧水，水开后，下扯好的面条，一根一根依次扯完
  • 扯南瓜面的做法步骤：14
    14
    稍煮一会儿
  • 扯南瓜面的做法步骤：15
    15
    起锅过凉水
  • 扯南瓜面的做法步骤：16
    16
    倒入碗中
  • 扯南瓜面的做法步骤：17
    17
    加盐、鸡精、耗油、生抽、胡椒粉、醋
  • 扯南瓜面的做法步骤：18
    18
    面条上放入火腿肠丝、黄瓜丝、辣椒末和大蒜末
  • 扯南瓜面的做法步骤：19
    19
    加入白芝麻
  • 扯南瓜面的做法步骤：20
    20
    倒入热油于碗上，呛出辣椒、大蒜和芝麻的香味
  • 扯南瓜面的做法步骤：21
    21
    淋入香油
  • 扯南瓜面的做法步骤：22
    22
    ????
  • 扯南瓜面的做法步骤：23
    23
    拌匀就好了
  • 扯南瓜面的做法步骤：24
    24
    美味既成
本次制作《扯南瓜面》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜  

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