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收录时间:2024-05-17 23:34:02      热度:8427℃
浙江酱鸭的做法

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食材明细

主料
  • 半只
  • 普通盐 1勺
  • 海盐 2勺
辅料

美食特点

浙江酱鸭的做法步骤

  • 浙江酱鸭的做法步骤:1
    1
    鸭半只洗净。
  • 浙江酱鸭的做法步骤:2
    2
    盐和花椒炒香。
  • 浙江酱鸭的做法步骤:3
    3
    花椒盐冷却后,均匀涂抹鸭身。
  • 浙江酱鸭的做法步骤:4
    4
    冬天挂在外面晒一天(怕鸟吃,我先生动脑子,挂在鸟不能停的地方)。
  • 浙江酱鸭的做法步骤:5
    5
    鸟在琢磨,怎么能吃到鸭。
  • 浙江酱鸭的做法步骤:6
    6
    鸭晒过一天后,浸到卤汁里,一晚上。再晒三天,然后蒸吃。
  • 浙江酱鸭的做法步骤:7
    7
    蒸1/4,有南京咸水鸭的味道。
本次制作《浙江酱鸭》所使用的厨具:其他、蒸锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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