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五花肉炖干笋

收录时间：2021-11-22 15:00:47 热度：2827℃

五花肉炖干笋的做法

1张图片

“ 五花肉除了用来炒炖着吃，也非常的美味。加一些干笋清淡好吃。 ”

食材明细

主料

带皮五花肉 一块
干笋适量
葱姜蒜 少许
八角。 2个
花椒。 5颗

辅料

盐少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

五花肉炖干笋的做法步骤

1
干笋洗净，提前泡发。
2
高压锅压至熟透备用。
3
带皮五花肉，冷水下锅。加入姜片，花椒。水开关火
4
切成适当的块。
5
加入姜片，把这个五花肉的由扁出一些，起锅备用这样吃起来没有那么油腻。。
6
锅里放入干笋。清水葱姜蒜片。水开，放入五花肉。把水煮开。
7
去浮沫，转小火炖一个小时。
8
起锅调入盐和鸡精。
9
一道非常美味的家庭菜

制作小窍门

肉焯水的时间不宜过长。水开就可以了。要用砂锅慢炖。笋容易炖熟，所以我们先要用高压锅把它压熟。

本次制作《五花肉炖干笋》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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