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炖鲢鱼

收录时间：2022-11-18 01:40:19 热度：1685℃

炖鲢鱼的做法

2张图片

“ 鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。 ”

食材明细

主料

鲢鱼一条

辅料

葱适量
大蒜适量
料酒适量
生抽适量
油盐适量
白醋适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

炖鲢鱼的做法步骤

1
鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。
2
葱姜蒜切好备用。
3
锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。
4
放入鲢鱼块。
5
倒入适量料酒和生抽。
6
倒入适量清水，加白醋适量。
7
炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。
8
加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。

制作小窍门

1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。

菜谱标签：热菜家常菜

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