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柠檬烧鸭

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-22 14:58:31 热度：1709℃

柠檬烧鸭的做法

1张图片

“ 用柠檬的清香带给鸭肉以滋润，让夏天也变得清爽起来！ ”

食材明细

主料

鸭肉 500g

辅料

柠檬 1个
四季豆 100g
藕 100g
青椒 50g

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

柠檬烧鸭的做法步骤

1
所有材料洗净备用
2
柠檬用盐将皮洗干净，柠檬汁用来码味，柠檬皮用来烧鸭。
3
鸭肉洗净放入切成丝的柠檬皮，放入盐、胡椒、料酒等码味。青椒切段、藕切成块、四季豆撕成段备用。
4
油热后倒入鸭肉煸炒，爆香至变色。
5
加入适量冰糖取色和味，因为今天的青椒有点儿辣。
6
放入青椒翻炒，炒出辣味。
7
在鸭肉和青椒面上铺上柠檬皮，加入开水烧半小时。菜最后入锅，因为菜易熟。
8
半小时后，夹出柠檬皮，倒入配菜烧熟调味即可。
9
具体步骤。
10
肉里辣带点儿回甜，很滑嫩哦！

本次制作《柠檬烧鸭》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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