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糖醋排骨
糖醋排骨
打咕噜的布丁
收录时间:2021-11-22 14:54:31 热度:8055℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
2条
辅料
生姜
2块
桂皮
2块
香叶
4片
生粉
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
1勺
醋
2勺
冰糖
适量
盐
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨洗净冷水下锅焯水,水开后煮1分钟,捞出洗净沥干。
2
把备好的排骨再次入锅倒入热水煮10分钟。
3
煮好的排骨捞出沥干水备用。
4
排骨汤另装备用。
5
热锅倒油,倒入切好的生姜片,洗净的桂皮,香叶炒出香味。
6
倒入排骨翻炒至变色。
7
倒入生抽,老抽,料酒,醋,冰糖炒至上色。
8
再倒入前面备好的排骨汤,适量放点盐,然后盖上锅盖煮至快收汁。
9
剩余一点汤汁勾芡用,勾芡步骤忘记拍照了。
10
勾芡后的糖醋排骨????成品更好看。
制作小窍门
爱意满满的
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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