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江豆有多种的吃法，你吃过这一道蒜蓉江豆肉片吗？今日，我来演示。 ”
食材明细
美食特点
“肉食、荤菜”蒜蓉豇豆肉片的做法步骤
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猪精肉切片，用适量的食盐、淀粉抓均匀，并腌制10分钟。
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切成丝的江豆放入开水锅中，滴入食用油，撒一点点的食用盐（这样，焯烫的江豆可以颜色保持鲜绿）。焯烫是为了让江豆变软。
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倒入江豆翻炒，加入食盐，十三香，生抽，加清水闷煮。
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倒入肉片翻炒，加入用刀拍碎的蒜瓣（蒜蓉江豆肉片出彩的就是蒜蓉放入的时机）。
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本次制作《“肉食、荤菜”蒜蓉豇豆肉片》所使用的厨具：平底锅
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