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南瓜双薯麻饼

收录时间：2022-05-30 09:56:46 热度：2026℃

南瓜双薯麻饼的做法

4张图片

“ 这款小甜品是南瓜与小麦粉和面作皮，紫薯、红薯作馅，包好后沾上白芝麻，用平底锅煎烤熟，非常好吃。普通的食材，简单的做法，成就健康的美食。 ”

食材明细

主料

南瓜 300g
小麦粉 100g
紫薯 200g
红薯 80g

辅料

白砂糖 适量
芝麻适量
酵母粉 适量

美食特点

甜香口味
烙工艺
三刻钟耗时
普通难度

南瓜双薯麻饼的做法步骤

1
南瓜去籽去皮切成块蒸熟，压成泥
2
南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉
3
和成面团静置30分钟
4
紫薯去皮切成块蒸熟，压成泥
5
红薯蒸熟，去皮放在紫薯泥中，加白砂糖
6
将红薯压成泥与紫薯混合备用，作麻饼馅
7
南瓜面团做成大小适中的面剂，将面剂擀圆
8
添加双薯馅
9
面皮将馅料包严
10
按扁，刷少许水
11
沾上白芝麻成麻饼坯
12
将麻饼坯入平底锅煎
13
煎熟即可盛出享用

制作小窍门

1、南瓜含水量大，和面团时不必加水。
2、紫薯比较干，如果只用紫薯作馅，可以添加适量牛奶。
3、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。
4、麻饼坯上涮少许水，便于沾芝麻。
5、南瓜、双薯都是熟的，因此，这款麻饼很好熟。

本次制作《南瓜双薯麻饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃

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