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木耳蒸鸡

零下一度0511

收录时间：2024-06-14 13:39:49 热度：5243℃

木耳蒸鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡中翅 6只
木耳 30克

辅料

姜 6片
蒜 4瓣
盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺
蚝油半勺
生粉 2克
胡椒粉 2克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

木耳蒸鸡的做法步骤

1
木耳提前半小时在清水中泡发
2
鸡中翅斩成小块
3
放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓
4
姜切片、蒜切片
5
将姜片、蒜片放入盆中，加生抽、蚝油、花生油抓匀腌制20分钟
6
取一个盘子，将泡发的木耳平铺在盘子上
7
腌制好的鸡翅平铺在盘子，再摆上适量的木耳
8
将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟
9
成品图

制作小窍门

1、鸡翅需要先加配料腌制20分钟，这样蒸出来的鸡翅更加入味
2、鸡翅斩块后很容易熟，入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，蒸的时间过长影响滑嫩的口感

本次制作《木耳蒸鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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