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青红椒回锅肉

收录时间：2021-11-22 14:51:05 热度：7810℃

青红椒回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
青椒适量
红椒适量

辅料

葱适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
小米辣 适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

青红椒回锅肉的做法步骤

1
将五花肉切成薄片。（五花肉应该先煮熟再切片，我是现成的肉片只能后面再煮）
2
将肉放进锅中，加入葱姜，料酒煮至半熟，然后用冷水冲洗干净。
3
葱姜蒜，小米辣切好备用，青红椒切成三角块。
4
倒入少许油润锅，然后倒入肉片煸炒。
5
肉片炒至表面微黄，倒入葱姜蒜，小米辣继续翻炒。
6
加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。
7
然后倒入青红椒翻炒，炒至断生即可。
8
双椒回锅肉。

本次制作《青红椒回锅肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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