菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力爆浆麻薯曲奇

巧克力爆浆麻薯曲奇

收录时间：2022-05-25 21:58:24 热度：7478℃

巧克力爆浆麻薯曲奇的做法

3张图片

“ 我特别喜欢吃这款曲奇，麻薯➕巧克力爆浆，真的超级好吃 ”

食材明细

麻薯馅料

糯米粉 50克
细砂糖 10克
玉米淀粉 12克
牛奶 90克
黄油 50克

曲奇饼干

辅料

巧克力豆 50克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

巧克力爆浆麻薯曲奇的做法步骤

1
牛奶加入细砂糖。
2
搅拌至细砂糖融化。
3
加入过筛的糯米粉、玉米淀粉。
4
继续搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，上蒸锅大火蒸20分钟。
6
出锅趁热加黄油。
7
揉成光滑的面团放凉。
8
黄油软化，加入糖粉。
9
用刮刀拌匀。
10
用打蛋器打发至颜色变浅
11
加入全蛋液，打发均匀。
12
再加入淡奶油，继续打发均匀。
13
打发均匀的状态。
14
加入过筛的低粉和可可粉。
15
翻拌均匀。
16
将麻薯面团均分九份。
17
按扁包上巧克力豆。
18
再将可可曲奇面团同样分9份，按扁包上糯米巧克力馅料，捏紧收口。
19
放入烤盘，稍微压扁一下。
20
用牙签压上网格。
21
烤箱上下火170度预热，中层烤25分钟。
22
出炉放凉
23
爆浆拉丝

制作小窍门

注意⚠️1、黄油一定要趁热揉入麻薯面团，不要等凉了，凉了就不好揉了。2、曲奇面团成形有些粘手，大家带上手套防粘。

本次制作《巧克力爆浆麻薯曲奇》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

防辐射中式宴请补血广东小吃东北小吃蛋糕祛痘云贵小吃满汉全席痛经沙拉惊蛰上海菜婴儿北京小吃吐司中式菜系湘菜