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日式花の造型饭团

收录时间：2022-12-13 14:01:36 热度：2643℃

日式花の造型饭团的做法

3张图片

食材明细

主料

热饭适量

辅料

柴魚片 适量
甜粟米 适量
罐头鳗鱼 适量

配料

日本寿司醋 适量
海苔酱 适量

美食特点

其他口味
调味工艺
廿分钟耗时
普通难度

日式花の造型饭团的做法步骤

1
将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（醋饭方法参考金沙甜粟米反卷，如要自制寿司醋，参考鲭鱼寿司）
2
将柴鱼片拌入醋饭中。
3
将甜粟米放入均匀拌好。
4
将拌好的食材装入花型饭团压制模具中。
5
用拇指在饭中间挖一个洞。
6
在洞里放入适当的鳗鱼。
7
再放入海苔酱（日式海苔酱在超市有售）
8
表面覆盖上醋饭，将盖子盖起来压实。
9
轻轻敲打模具底部（压好后轻轻敲打好脱模）。
10
倒扣饭团。

制作小窍门

1不要在模具里放油，也不要在饭粒里放油否则造型饭团容易散开。
2压好后轻轻敲打有助于完整脱模
3饭团模具有很多种，自己选择自己喜欢的。
4拌好的醋饭要放冷方可使用。

菜谱标签：主食家常菜产妇老人夜宵朋友聚餐日本料理

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