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酱肉包子是非常好吃的美食。做法简单，皮薄馅多，不油腻，不塌馅，味道醇香，老少皆爱吃。 ”
食材明细
美食特点
酱肉包子的做法步骤
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1
把面粉倒入盆里面，把安琪酵母粉倒入面粉里面，搅拌均匀。
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2
加入适量的水，搅拌均匀，把所有的面粉揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至体积是原来的2倍大小。（按夏季的温度发酵3-4小时即可，冬季要延长发酵时间。）
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3
发酵好的面团，里面会呈蜂窝的状态。再次把它排气，揉成光滑的面团。
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4
把猪肉馅倒入盆里面，加入甜面酱，盐，鸡精，白糖。
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5
加入适量的水，搅拌均匀。（要想包子有汤汁，就必须加水，水也可以用高汤代替，味道更香。）
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8
把面皮置于手中，面皮包上搅拌好的肉馅，面皮顺着一个圈，捏褶子就可以啦
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10
开大火，锅内把水烧开。把蒸笼放在锅上面，蒸半小时，整个过程都是开大火。（注意事项：因为全程是开大火，锅内要多加一些水，防止把水烧干了。）
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11
好吃的酱肉包子就出炉啦！闻着就特别的香气诱人。
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成品图。看着汁香四溢的酱肉包子，你是不是也忍不住想动手试试呢？
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制作小窍门
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本次制作《酱肉包子》所使用的厨具：蒸锅
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